Цукаты это

Цукаты это кусочки плодов или целые плоды, а также их корочки , сваренные в сахарном сиропе и высушенные, глазированные сахаром или обсыпанные сахарной пудрой.

Цукаты стали изготавливать довольно давно, и имело это исключительно практическую цель как сохранение фруктов в жарких условиях климата Ближнего Востока. Многие находчивые купцы стали завозить цукаты на территорию России и стран Европы как изысканный сладкий деликатес, который пользовался большой популярностью.

Сейчас цукаты изготавливают из таких продуктов, как ананас, арбуз, инжир, манго, дыня, зеленый грецкий орех, апельсин и многих других фруктов. Из-за такого разнообразия цукатов, лакомство порадует каждого.  Диетологи считают, что цукаты являются хорошей альтернативой для замены конфет и многих других сладостей. Основной пользой цукатов заключается в витаминах и клетчатке, содержащейся в плодах и кожуре плодов, из которых изготовили эту вкуснотищу.

Чтобы получить пользу от цукатов, необходимо выбрать по-настоящему качественный продукт. В наши дни в магазинах можно прибрести много разных цукатов и всех цветов радуги. Недобросовестные производители цукатов добавляют пищевые красители,  из-за этого цвет цукатов выглядит неестественно. Вы спросите, как выявить цукаты, подкрашенные пищевыми красителями, необходимо цукаты поместить на некоторое время в кипяток. Если вода подкрасится, то цукаты производители окрасили. Бывают случаи, что цукаты полностью растворяются в кипятке – это показатель того, что цукаты некачественные и в них ничего полезного нет. Чтобы определить качество цукатов еще в магазине, необходимо сквозь упаковку слегка надавить на них рукой, если при этом выделится влага, то это некачественный продукт. Необходимо осмотреть цукаты, чтобы они не были излишне твердыми или засахаренными – это свидетельствует или о слишком долгом хранении, или нарушении технологии изготовления. Самое правильное для ценителей и любителей цукатов это приобретение их в упаковке производителя, на которой обязательно стоит срок изготовления и срок годности продукта. Хранятся цукаты примерно один год, обязательно в хорошо закрытой банке, в сухом месте.

Выбирайте цукаты без химических добавок. Настоящие цукаты имеют бледный цвет. Их можно давать детям. Лучшие цукаты это цукаты, изготовленные в домашних условиях.

Возьмите на заметку. Часто продавцы заверяют, что ярко-зелёные цукаты изготовлены из киви. Но на самом деле оказывается это всего лишь крашеная сердцевина ананаса. Вкусные и мягкие кольца ананаса продают честно как подсушенный ананас, а малоценную жесткую сердцевину подкрашивают и изготавливают из нее более дешевые цукаты, выдаваемые недобросовестными продавцами за манго или киви. Поэтому совет: при покупке избегайте цукаты неестественного яркого цвета.

Цукаты это прекрасное натуральное полезное лакомство,  которое порадует вас и вашу семью.

14 комментариев на “Цукаты это”