Пророщенное зерно

Пророщенное зёрно – это мощный стимулятор жизнедеятельности организма и полезная еда для ослабленного, страдающего различными заболеваниями организма. О целебных свойствах пророщенного зерна известно очень давно. Ещё Гиппократ и индийские йоги употребляли пророщенные зёрна в пищу. А жители Древней Руси с помощью пророщенной пшеницы выхаживали тяжелобольных людей. В настоящее время учёными доказано, что прощенные зёрна содержат намного больше витаминов, оказывают полезное воздействие на состояние здоровья и являются продуктом повышенной биологической ценности. В них сконцентрирована живая, активная энергия, которая восстанавливает организм на клеточном уровне.

Сами по себе злаковые культуры очень полезны для человека и исторически занимают центральное место в рационе питания. Но в процессе переработки зерно проходит стадию очищения и большая часть полезных веществ остаётся в отрубях и зародыше, от которых его очищают при производстве круп и муки. Поэтому употребление в пищу полезного пророщенного зерна самый верный способ укрепить своё здоровье, обогатить организм витаминами и предотвратить развитие различных заболеваний.

При проращивании зерна в нём увеличивается количество витаминов группы В, РР и Е почти в два раза, в зелёных ростках появляется витамин С, который отсутствует в обычном зерне. Разрушаются фитаты, блокирующие усвоение цинка, кальция, магния и других минеральных веществ.

Пророщенное зерно богато клетчаткой и сахарами, которые легче усваиваются организмом. Клетчатка стимулирует работу пищеварительной системы, улучшает микрофлору кишечника и является профилактическим средством заболеваний толстой и прямой кишки.

В пророщенном зерне содержатся все незаменимые аминокислоты, которые присутствуют в легкоусваиваемой форме. Расщепляясь в организме до нуклидов и нуклеиновых кислот, они являются материалом для восстановления поражённых органов и возобновления их полноценной работы.

Пророщенные зёрна богаты калием, который укрепляет мышечную систему человека и улучшает работу сердечной мышцы. А такие, редко встречающиеся в продуктах питания микроэлементы, как литий и хром улучшают состояние нервной системы, предотвращая истощение и депрессию.

Большое содержание магния в пророщенных зёрнах способствует выведению излишнего холестерина, нормализует давление и снижает риск сердечно сосудистых заболеваний.

Полезное воздействие пророщенных зёрен заключается в нормализации обменных процессов и очищении организма от шлаков и токсинов, что в сочетании с активными физическими нагрузками способствует снижению избыточного веса. Благодаря очень высокому содержанию витаминов улучшается состояние кожи, волос, зубов и ногтей, возрастает острота зрения. Регулярное включение в рацион питания пророщенных зёрен повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунитет и общее физическое состояние. Пророщенные зёрна – наилучшее средство для людей, истощённых авитаминозом и аллергией.

Чтобы ощутить на себе максимально полезное действие пророщенного зерна необходимо употреблять его в пищу каждый день. Рекомендуемая дневная норма зёрен – 50-100 граммов. Это примерно 4 столовых ложки или половина стакана.

Для проращивания можно использовать любые зёрна, в том числе и бобовые. Но самым лучшим считается зерно пшеницы. Перед проращиванием его необходимо хорошо промыть, перебрать и залить теплой водой, которая должна слегка покрыть верхний слой зерна.Сверху замоченную пшеницу накрывают мокрой тонкой тканью. К употреблению проросшие злаки будут готовы через 24 часа. Пригодными в пищу считаются зёрна с длиной проростков 1 мм. Их можно употреблять как в чистом виде, так и в качестве добавок к различным блюдам. Пророщенное зёрно можно смешивать с мёдом, изюмом, орехами. Их можно пропустить через мясорубку и полученную кашицу добавлять в салаты. Главное, что для полного сохранения всех полезных веществ пророщенные зёрна нельзя подвергать термической обработке. Лучше употреблять пророщенные зёрна по утрам и курс их употребления не ограничен. Включение в различные кулинарные блюда целительных зелёных проростков становится очень популярным в последние годы. Такое питание называется биогенным и сторонников его, с каждым годом, становится всё больше.

17 комментариев на “Пророщенное зерно”