Мой канал YouTube

Полезные свойства цикория

Полезные свойства цикорияЦикорий, известный также в русском народе как «Петров батог» – это многолетнее травянистое растение семейства астровых. Растет цикорий в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, Украине и Крыму, в Белоруссии. Цветет с июня до октября, его красивые голубые соцветия легко запомнить. Найти это растение можно в сухих балках и борах, на склонах холмов и осыпях.

Полезные свойства цикория известны с древних времен. Его охотно употребляют в пищу как дикие, так и домашние животные, он привлекает пчел и известен в том числе и как декоративное растение.

Но наибольшую популярность принес цикорию его корень, в котором сосредоточено много легко усваиваемых и полезных для человеческого организма веществ.

Мода на заменяющий кофе напиток из корня цикория зародилась ещё в XVII-XVIII веках. В России отвары и настойки цикория были известны давно, однако во второй половине XIX столетия растение начали собирать и высаживать специально ради производства растворимого порошка. Центром изготовления растворимого цикория в России до сих пор считается Ярославская область. Впрочем, стоит ожидать, что в скором времени, следуя за растущим спросом, начнут активно осваивать промышленные заготовки цикория и в других регионах.

Полезные свойства цикорияНадо заметить, что напиток из корня цикория можно приготовить и в домашних условиях. Запасенный осенью корень растения нужно порезать и измельчить. Получившийся порошок заливается кипятком и полезный заменитель кофе готов.

Но у растворимого цикория достаточно специфический вкус. Пить цикориевый напиток, также как отвары и настойки на цикории – нужно для здоровья, а не для удовольствия.

То, что корень этого растения используется в качестве альтернативы кофейным зернам, объясняется его тонизирующим воздействием и в то же время горьким привкусом. При этом цикорий, в отличие от кофеина, не оказывает раздражающего воздействия на центральную нервную систему и кишечник, не заставляет работать вхолостую сердце. Наоборот, содержащиеся в цикории вещества, особенно инулин, расширяя сосуды и очищая кровь от токсинов, снимают тахикардию, улучшают сердечную деятельность, успокаивают нервы, помогают работе печени и желудка, способствуют нормализации артериального давления и оказывают моче- и желчегонное воздействие. Благодаря последнему свойству цикория растворы и препараты на его основе принимают при заболеваниях почек, циррозе, гепатите, циститах и так далее. Используется цикорий и в составе антисептиков, жаропонижающих и противовоспалительных средств.

Кроме того, содержащийся в цикории инулин обладает способностью понижать сахар в крови, важной для иммунитета человека и особенно для больных диабетом.

Для наружного применения используются настойки и мази с полученными из цикория веществами. С их помощью снимают воспаление и подсушивают кожу при экземе, фурункулёзе, псориазе, различных дерматитах. Существуют и зубные пасты из цикория с противомикробным и заживляющим эффектом.

Полезные свойства цикорияПолезные свойства цикория отнюдь не сконцентрированы только лишь в его корне. Современная медицина и народные рецепты используют и другие части этого замечательного растения: стебли, листву, цветки.

Правда, россияне пока не уделяют особого внимания культурным сортам цикория: листва выведенного в Европе «салатного» вида обладает хорошими вкусовыми качествами. Однако эта разновидность растения обладает меньшим количеством целебных свойств по сравнению с цикорием, растущим в природе. И, хотя цикориевый салат весьма полезен как диетическое средство, в качестве приправы или гарнира цикорий в нашей стране пока не слишком популярен.

Между тем, цикорий действительно может быть полезен для тех, кто стремится похудеть. Однако для борьбы с лишним весом отвар цикория или изготовленные на его основе биологически активные добавки (БАДы) и препараты стоит использовать лишь после консультации со специалистом-диетологом. Это связано с тем, что цикорий обладает свойством пробуждать аппетит. Поэтому его, кстати, могут не рекомендовать при язвах и гастритах.

Вообще, встречающиеся иногда утверждения об абсолютной безвредности цикория для человеческого организма неверны.

Полезные свойства цикория

В частности, употребление цикория противопоказано больным геморроем и тем, кто страдает от варикозного расширения вен. Учитывая, что на начальных стадиях варикоза многие его не замечают и не профилактируют, расширяющее сосуды воздействие цикория может способствовать быстрому развитию данной болезни. Особенно в том случае, если вы регулярно его употребляете – пьете напиток из растворимого цикория, например. Противопоказан цикорий и при некоторых видах аллергии.

А вот беременным, в том случае, если у них нет вышеперечисленных проблем, цикорий, наоборот, нередко специально рекомендуют вместо нежелательных для них кофе и крепкого чая.

Остается только добавить, что если у вас нет возможности собирать цикорий самостоятельно, вы без труда можете найти его как в естественном, так и в переработанном виде в аптеках, специализированных магазинах и даже просто в супермаркетах.

P.S. Понравилась статья? Рекомендую ->>подписаться на получение свежих статей по е-mail<<-, чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

На главную VseVocrug.ru

15 комментариев на “Полезные свойства цикория”

  • Всегда дома стоит баночка с полезным цикорием. Спасибо за интересный обзор об этом чудесном растении.

  • Все хочу купить цикорий, но что-то никак не с подвигнусь. от кофе хочу отказаться совсем.

  • Лекарство находится у нас под ногами. Спасибо за информацию.

  • Помню в советское время продавали напитки из цикория, но на пачке была надпись кофейный напиток и с удовольствием готовили напиток.

  • Всегда знала про пользу цикория,но вот пить его не могу.Не нравится мне вкус(

  • А еще цикорий – это обалденно вкусный салат. Только об этом мало кто знает 🙂

  • А я раньше покупала цикорий и привыкла к нему. Собираюсь всё купить, но наверное, что – то с моей памятью…Приятно с вами познакомиться! Я у вас в гостях первый раз!

  • Моя мама любит цикорий,я один раз пробовала мне не понравилось!

  • Последний раз с цикорием стакивался в советские времена в виде “кофе”.

  • Ничего не знала про полезные свойства цикория. Да и в пищу не употребляла.

  • Замечательный напиток получается из цикория, у нас в семье его все любят, даже малыш ))))

  • Мне цикорий не очень нравится. Возможно потому, что я раз его заварила, но, видимо, слишком крепкий- пришлось все вылить. С тех пор не пью его. Хотя мама, когда добавляет в кофе, я могу не заметить. А вот родители его часто пьют. Но у мамы варикоз. Придется ей подсказать, что бы не злоупотребляла.

  • Давно я не покупала цикорий.Нужно срочно исправлять ситуацию

  • Ольга С.:

    Я очень давняя поклонница цикория, все его полезные свойства проверила и на себе и на семье. Раньше сама готовила отвар, а потом перешла на равстворимый цикорий Здоровье (натуральный и качественный напиток). А еще я даже пиво приготовила на основе цикория, муж был в восторге.

    • А я для себя цикорий совсем недавно открыл и не жалею об этом. А вот что из цикория еще и пиво делают, я даже не знал.

Оставить комментарий

Поиск по сайту
Подпишись

Получай свежие статьи прямо на почту. Подпишись на обновление сайта!

Рубрики
открыть все | закрыть все