Мой канал YouTube

полезные свойства сельдереяПолезные свойства сельдерея известны с древних времен. В странах Средиземноморья Древней Греции, Египте и Риме сельдерей считался с начала лекарственным растением и лишь в средние века сельдерей стали принимать в пищу. Сейчас сельдерей пользуется популярностью на всех континентах. Сельдерей – излюбленная приправа к первым, вторым блюдам.  В корнеплоде содержится большое количество пектина и при варке пектин разбухает, супы становятся густыми и наваристыми. Зелень сельдерея используют как приправы к гарнирам, салатам, супам, соусам, а также добавляют при консервировании.

Сельдерей не уступает по содержанию витаминов, минеральных солей, белка  и даже превосходит такие популярные растения на нашем столе как петрушка и укроп.

Корнеплоды сельдерея содержат витамины В1, В2, С, и РР, около 10 свободных аминокислот, эфирные масла, много солей калия, фосфора и кальция. Зелень сельдерея богата каротином и витамином С.

Сельдерей можно считать самым полезным овощным растением. При частом употреблении в пищу укрепляется иммунная система, организм легче справляется с инфекционными заболеваниями. Медики рекомендуют употреблять сельдерей при заболеваниях мочеполовой системы, почек, гипертонии, избыточном весе и ожирении, ревматизме, благоприятно влияет на нервную систему. Корень сельдерея благоприятно влияет в целом на пищеварительную систему. Сок из сельдерея обладает слабительным, мочегонным и общеукрепляющим действием, нормализует обмен веществ.

Очень полезен корень сельдерея для мужчин, вещества входящие в состав растения и при постоянном его употреблении усиливают половую потенцию.

Рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим такой болезнью как фенилкетонурия и детям для профилактики гиповитаминозов.

полезные свойства сельдереяВ супермаркетах в основном нам доступен корневой сельдерей и листовой сельдерей.  Рассмотрим несколько простых применений сельдерея:

– Свежий корень натираем на крупной терке, добавляем лимонный сок, яблоко и заправляем майонезом. Также натёртый на мелкой терке корень можно добавить в любой салат, от этого только вкус салата будет вкуснее.

– Листья сельдерея чаще служат приправой к супам и салатам. Листья обычно нарезают мелко и добавляют в салат. При варке супа опускаем листья вместе с черешком в кастрюлю и вынимаем перед подачей блюда на стол. Листья сельдерея можно высушить – они хорошо сохраняют свой аромат и обязательно пригодятся вам при приготовлении блюд в любое время.

Полезные свойства сельдерея теперь вам известны, включите в свой рацион сельдерей  хотя бы раз в неделю и профилактика заболеваний вам обеспечена. Здоровья вам!

P.S. Понравилась статья? Рекомендую ->>подписаться на получение свежих статей по е-mail<<-, чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

На главную VseVocrug.ru

11 комментариев на “Полезные свойства сельдерея”

  • Заявляю авторитетно! Мужчины, ешьте сельдерей!

  • Я люблю сельдерей, особенно в консервации.
    Хорошо что у меня мои мужчины его любят ))
    Спасибки Вам Леонид, что напоминаете казалось бы простых но очень полезных вещах!!!

  • Классный и полезный сайт, потому что многие люди не знают свойств растений, с помощью которых можно быть здоровыми, да и еще вкусно покушать. Спасибо за рецепты. Удачи и жду в гости

  • Я его одно время ела просто ломтиками с бальзамическим уксусом – очень вкусный корнеплод…

  • Отличная статья.Самое главное это не убить все полезное длительной обработкой.Лучше в сыром виде.А вообще ,мне кажется сельдерей можно добавлять практически во все блюда и круглый год.Очень вкусный и полезный овощ.

  • Я знаю, что сельдерей очень полезен. Больше его пользы только в шпинате, но никак не могу привыкнуть к его специфическому запаху и аромату. Но он мне нравится в салате с редисом.

  • Сельдерей – классная штука. Я его обожаю в любом виде.

  • Никогда не видела, как сельдерей растет. Сами тоже его не готовили. А вот салат с сельдереем несколько раз покупали- всем понравился. Даже потом его повторяли дома но.. без сельдерея.

  • Точно, этот овощь очень полезный, не зря ж многие люди очень любят пить сок и сельдерея

  • Многие пишут статью и излагают мысли и все. У вас особый способ написания статей.

  • да, все четко написано про сельдерей, как раз сразу появляется желание его где-то найти.

Оставить комментарий

Поиск по сайту
Подпишись

Получай свежие статьи прямо на почту. Подпишись на обновление сайта!

Рубрики
открыть все | закрыть все