Обычные молочные продукты, которые мы покупаем в магазине, хранят в себе интересные секреты, о которых многие и не знают. Давайте рассмотрим несколько:

• Молоко обязательно необходимо хранить в закрытой посуде, чтобы оно не впитывало посторонние запахи.

• Чтобы дольше сохранить молоко необходимо перед кипячением положить  1 чайную ложку сахара на 1 литр молока.
• Если у вас нет холодильника или он сломался, летом вам поможет лист хрена,  лист хрена кладётся в посудину с молоком и молоко дольше не скиснет. Есть ещё один способ хранения: сосуд с молоком закройте крышкой, поставьте его в кастрюлю, наполненную водой, накинув сверху влажную тряпку или полотенце, погрузив его концы в воду.
• Проблему того что молоко убегает, решит обычный жир, если им намазать края посуды.
• Молоко быстрее вскипит, если в него положить немного сахара.
• Чтобы лучше сохранились витамины в молоке не давайте ему кипеть более трёх минут.
• Для того чтобы молоко не подгорало при кипячении, возьмите кастрюлю с толстым дном  и предварительно ополоснув её холодной водой.
• Если всё таки молоко у вас подгорело, удалить неприятный запах можно следующим способом: перелейте сразу его в другую посуду, быстрее охладите поместив в таз с холодной водой, добавьте щепотку соли и перемешайте.
• При приготовление сметанного крема для торта добавьте сырой белок яйца. Тогда крем лучше взобьётся.
• Если вы обнаружили, что купили кислый творог, не расстраивайтесь. Исправить можно следующим способом: смешайте творог с равным количеством свежего молока и оставьте на пару часов, откиньте на марлю, положенную в дуршлаг, молоку дать стечь, а потом положить творог под пресс, например, под разделочную доску, поставив на неё сосуд с водой на 2-3 часа.

Надеюсь молочные продукты у вас не будут пригорать, убегать и киснуть.

10 комментариев на “Молочные продукты”