После сбора урожая овощей и фруктов возникает вопрос, как хранить овощи и фрукты правильно и чтобы они не портились.  Рассмотрим несколько рекомендаций:

• Перед тем как сложить овощи в подвал, его необходим продезинфицировать, для этого окурите серой или специальной дымовой шашкой.

• Оптимальная температура в помещении, где будут храниться  фрукты  и овощи, должна быть не выше +8 и не ниже 0 градусов.
• Картофель обязательно должен быть сухим, чтобы он не загнил, при укладке необходимо положить на пол сухую солому и потом укрыть сверху тоже соломой .
• Такие овощи как репа, морковь, свекла, сельдерей  лучше хранить в ящиках с сухим песком.
• Когда вы выкапываете капусту, не отрубайте кочерыжку, корни должны оставаться целыми. Подвязываем капусту по два кочана, развешиваем кочерыжками вверх в прохладном и сухом помещении.
• При хранении тыквы температура в помещении должна быть  от +1 до +14 градусов, так как тыква любит тепло, если температура ниже, необходимо укрыть тыкву соломой либо старым одеялом.
• Баклажаны лучше хранить в ящике обернув их при этом в газету.
• Высушенные грибы лучше хранить в закрытых стеклянных банках или полиэтиленовых пакетах, чтобы сохранялся аромат и в них не заведутся насекомые.
• Некоторые сорта редиса можно сохранить до Новогодних праздников. Урожай убирают перед первыми заморозками. У редиски обрезают корни и ботву, а затем укладывают в ящики, пересыпая влажным песком. Песок необходимо периодически увлажнять.  Температура в помещении должна быть около +1-2 градуса.
• Чеснок хорош просушивают. Связывают в пучки или укладывают в мешочки  и хранят при температуре от 0 до +5 градусов, при умеренной влажности.

Вопрос как хранить овощи и фрукты на этом закрыт.

10 комментариев на “Как хранить овощи?”