Мой канал YouTube

Домашняя вареная колбаса

Домашняя вареная колбаса делается достаточно легко и просто. Многие зададут вопрос: «А зачем вареную колбасу готовить дома, если её можно легко купить в любом магазине!» Но ведь вареная колбаса, которую продают в магазине, содержит огромное количество всяких консервантов,  красителей и усилителей вкуса. Они оказывают негативное влияние на желудочно-кишечный тракт, вызывают аллергию и даже рак. А мы сейчас приготовим вареную колбасу, которая будет более вкусной и полезной. Для приготовления понадобится:

– Мясо нарезанное на маленькие кусочки- 1 кг.Домашняя вареная колбаса

– Фарш – 500 граммов

– Желатин – 1 чайная ложки

– Чеснок – 3 зубчика

– Соль и перец по вкусу

– Рукав для запекания

Рекомендую еще приготовить “Куриные колбаски”.

Домашняя вареная колбаса

В глубокую тарелку выкладываем нарезанное на мелкие кусочки мясо и фарш. Из мяса еще можно приготовит вкусные “Котлеты из фарша”.

Домашняя вареная колбаса

Добавляем желатин, соль, черный перец, нарезанный чеснок.

Домашняя вареная колбаса

Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Домашняя вареная колбаса

Отмеряем необходимую длину рукава для запекания и закладываем в него получившуюся массу, аккуратно заворачиваем, стараясь выгнать весь воздух. Завязываем плотно с обеих сторон рукава и перевязываем колбасу ниткой, чтобы при варке рукав не развернулся.

Домашняя вареная колбаса

Опускаем получившиеся колбасы в миску, наливаем воды, так чтобы колбасы были скрыты водой. Ставим на плиту вариться, как только вода закипит убавляем огонь и томим на малом огне в течении 1 часа.

Домашняя вареная колбаса

По истечению времени достаем получившуюся домашнюю вареную колбасу и оставляем остужаться. Если внутри рукава появился сок от мяса, то необходимо развязать с одной стороны и слить его.

Домашняя вареная колбаса

Как только колбаса остыла, нарезаем ее на кусочки и подаем на стол. С домашней вареной колбасой получаются отличные бутерброды к завтраку.

Приятного аппетита!

Домашняя вареная колбаса

С Уважением, VseVocrug.ru

Посмотрите видео рецепт приготовления очень вкусных куриных колбасок:

P.S. Понравилась статья? Рекомендую ->>подписаться на получение свежих статей по е-mail<<-, чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

На главную VseVocrug.ru

24 комментария на “Домашняя вареная колбаса”

  • Отличный и несложный рецепт домашней колбаски. Действительно колбаса из магазина сейчас не внушает доверия. А ваша прям возбуждает аппетит с первого взгляда!Спасибо за рецепт !:)

  • Пускай ошибки, неудачи
    Год уходящий заберет.
    Навстречу счастью и успехам
    Давайте двигаться вперед.

    С НОВЫМ ГОДОМ!!!

  • Спасибо автору за рецепт. возьму на заметку

  • Спасибо за очень вкусный рецепт. С Новым годом!!!

  • Вот уж действительно порадовали, твит

  • Galka:

    Отличный рецепт! Спасибо, Леонид!

    С опозданем поздравляю вас с Новым Годом и с наступающим Рождеством!

  • И выглядит очень аппетитно! Мы ели такую, которую в кишке делают. Такая домашняя колбаса выглядела не так вкусно ).

  • Какой интересный рецептик! А специи никакие не добавляете, чтобы натуральный вкус мяса не перебивать (в отличие от многих магазинных колбас)?

    • В последнее время стараемся специи в блюда не добавлять, так как не хочется перебивать вкус и блюда кушают маленькие дети.

  • Здоровский рецепт, это даже не вареная колбаса а ветчина.

  • Вячеслав:

    Очень интересно, обязательно попробую, но меня немного смутил ее внешний вид!

  • Дарья:

    Спасибо за рецепт!!Может кому пригодится,сейчас кишки можно купить уже чистенькие только промыть надо водой чуть и все.Ядолго искала нормальное соотношение цены и качества НАШЛА))))) тут КОЛБАСКИДОМА.РУ покупаю у них по 10 метров цена последний раз была 290 руб.Качество очень понравилось.

  • Очень хороший рецепт домашней колбаски.

  • Вкусное, сытное и полезное блюдо. Домашняя колбаса не сравниться с покупной, все ингредиенты натуральные. Спасибо за классный рецепт!

  • класс! Домашняя колбаса в разы вкуснее магазинной получается, замечательный рецепт!

  • Отличный рецепт, спасибо. А как долго хранится такая колбаса?

  • Lora:

    Какая аппетитная колбаса получилась, а главное, натуральная и несомненно вкусная! Обязательно приготовлю, рецепт не сложный и очень заманчивый!

  • Домашняя колбаска, ни сравниться с магазинной, вкусная и без всяких добавок.

  • Хороша колбаска! Магазинную давно не покупаю, а вот такую приготовлю с удовольствием. Благодарю за рецепт!

  • Классный рецепт.Я даже не поленилась его переписать. Очень хочу приготовить такую колбасу.

  • Рецепт, на пять баллов! Лучше немного переплатить, но съесть мясо в колбасе, а не “туалетную бумагу” – как гласил советский анекдот.

Оставить комментарий

Поиск по сайту
Подпишись

Получай свежие статьи прямо на почту. Подпишись на обновление сайта!

Рубрики
открыть все | закрыть все